Phần thứ nhất: Giới thiệu chung Văn hóa ẩm thực của dân tộc Mường. Phần thứ 2: Văn hóa ẩm thực của người Khơ mú ở Yên Bái, những nét độc đáo, đặc sắc trong văn hóa, một số phong tục tập quán và kiêng kị trong văn hóa ẩm thực của người Khơ mú ở Yên Bái…