Nội dung của cuốn sách bao gồm các phần chính sau:
Phần I. Thực phẩm không an toàn và những cách phát hiện, xử lý (Trình bày thực trạng về thực phẩm không an toàn hiện nay và những tác hại khủng khiếp của hóa chất độc hại trong thực phẩm đối với sức khỏe, tâm lý người sử dụng các thực phẩm có chứa hóa chất này; đồng thời hướng dẫn những cách thức nhận biết thực phẩm có chứa hóa chất độc hại và phương pháp loại bỏ hóa chất, mầm bệnh trong thực phẩm bẩn… Bên cạnh đó, trình bày những nỗ lực không ngừng cũng như một số khó khăn của nhà nước, người dân trong cuộc chiến chống lại thực phẩm không an toàn; những ý kiến của các chuyên gia về việc phòng ngừa, ngăn chặn, đẩy lùi nạn thực phẩm không an toàn… nhằm đem lại một cuộc sống an toàn, khỏe mạnh, tươi trẻ cho mọi người.);
Phần II. Luật và một số nghị định, thông tư về an toàn thực phẩm (Trình bày luật An toàn thực phẩm số 55; TT số 52/2015/TT-BYT ngày 21-12-2015 quy định việc kiểm tra Nhà Nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu và hồ sơ, thủ tục cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm xuất khẩu; NĐ số 09/2016/NĐ-CP ngày 28-01-2016 Quy định và tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm; QĐ số 422/QĐ-BCT ngày 28-01-2016 về việc chỉ định cơ quan kiểm tra NN về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ công thương; các nghị định, thông tư về an toàn thực phẩm trong nhiều khía cạnh, từ việc hướng dẫn kiểm tra an toàn thực phẩm trong nước và nhập khẩu cùng các hồ sơ, thủ tục cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm; đến những Quy định xử phạt hành chính về an toàn thực phẩm trích theo điều 193 và 317 của Bộ luật hình sự năm 2015 có thể phạt tù từ 1- 20 năm và mức phạt có thể lên đến 18 tỷ áp dụng từ ngày 01/07/2016…).
Cùng nhau ngăn chặn, đẩy lùi thực phẩm bẩn, không an toàn ra khỏi những bữa cơm gia đình, bữa cơm công ty, trường học… là ước mong và hành động quyết liệt của tất cả mọi người.