The food culture of Shanghai : a taste of Shanghai

Ẩm thực Thượng Hải đã thu hút sự chú ý của thế giới trong những năm gần đây, nhờ sự phát triển và tăng trưởng nhanh chóng của thành phố. Cuốn sách này bao gồm công thức nấu ăn cho hai mươi món ăn Thượng Hải điển hình trong năm loại: chay, hải sản, thịt, súp và đồ ăn nhẹ. Khác với những cuốn sách dạy nấu ăn điển hình, cuốn sách này cũng cung cấp cho mỗi món ăn những nét truyền thống và cách ám chỉ cổ điển, giá trị dinh dưỡng và phương pháp nấu ăn lý tưởng của nó. Các bức ảnh của cuốn sách cho thấy vẻ đẹp nghệ thuật của mỗi món ăn. Ngoài ra, cuốn sách còn bao gồm tên và bản đồ của một số nhà hàng nổi tiếng ở Thượng Hải phục vụ từng món ăn là đặc sản. Khi đọc cuốn sách này, bạn sẽ không chỉ học cách nấu từng món mà còn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của Thượng Hải. Vì vậy, cuốn sách này vừa là một cái nhìn thực tế vừa là một cái nhìn tổng quan cổ điển về ẩm thực Thượng Hải, những người tôn vinh văn hóa ẩm thực của Thượng Hải.