Hương vị miền yêu thương

Tôi yêu những miến ngon dân dã miền Nam, những món từ quê hương, ruộng đồng, sông nước, yêu sự hào phóng trong mâm cơm người Nam Bộ, lúc nào cũng đơm đầy, không cầu kỳ mời mọc, chỉ những lời mộc mạc "ăn đi cô, bác, anh, chị, em!" nhưng chứa đựng cả tấm chân tình.

Từ sâu đậm yêu thương ấy tôi đã làm việc cật lực để hoàn thành cuốn sách này, đế giới thiệu 40 món ăn xuất xứ từ miền yêu thương nhất của tôi, là 40 sản phẩm ẩm thực gần gũi nhất với mọi người, là sự giao thoa mới và cũ, trước và sau, tinh thần và vật chất, hoài niệm về truyền thống đáng quí nhưng vẫn hướng tới những tiến bộ đột phá của tương lai"

(Nguyễn Thị Thúy Hồng)