Hệ Tiêu Hóa (Horrible Science)

Ăn uống là một nhu cầu thiết yếu của con người, mỗi khi bạn bỏ một thứ gì đó vào miệng , bạn có biết nó sẽ chu du đến những “địa danh” thú vị nào không? Cũng có những nơi “í ẹ” lắm đấy nhé! Và chúng ta sẽ thu nhỏ mình lại thành chú bé tí hon và tham gia cuộc thám hiểm ngoạn mục cùng thám tử Phúc Thống trong hệ tiêu hóa qua những trang sách đầy hấp dẫn “Hệ Tiêu Hóa” của tác giả Nick Arnold với những minh họa của Tony de Saulles, một cuốn sách trong gia đình “Horrible Science”.


Cuộc thám hiểm qua đường đi của thức ăn, qua miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già,… và cuối cùng là nơi “í ẹ” nhất : ruột thẳng. Cuốn sách còn giúp ta hiểu kĩ hơn về những bộ phận tiết chất tiêu hóa như gan, túi mật,… một số cơ quan bài tiết chất tiêu hóa như thận, bàng quang,… và những căn bệnh lây qua đường tiêu hóa, lây qua thức ăn, tuyến nước bọt,… như tả, thương hàn, kiết lị,…


Một số thuật ngữ trở nên thật thú vị khi biết nguồn gốc xuất xứ của nó. Chắc chắn là bạn sẽ phải “mắt tròn mắt dẹt” ngạc nhiên vì những thông tin không thể tưởng tượng nổi: Edward Miller, anh chàng phàm ăn ở Okahoma, Califonia, Mỹ đã đánh chén hết 28 con gà quay trong một bữa tiệc… nhỏ. Một ngày, 1 con voi ăn hết nửa tấn lá cây, còn 1 con cá voi xanh thì “ngốn” hết 4 tấn phù du… Thật là “horrible” (rùng mình) phải không nào? Chưa hết, chúng ta còn được biết rằng trong suốt cuộc đời, trung bình một người sẽ ăn hết 30 tấn thức ăn… Trong số đồ ăn đó, có những thứ độc đáo lắm đấy nhé! Chúng ta phải ăn uống thế nào cho khoa học? Nếu chẳng may bị ngộ độc thức ăn thì chúng ta phải làm gì? Những phương thức để giữ thức ăn tươi ngon, những cách để phòng ngừa “những kẻ sát thủ” mang tên Vi khuẩn, gây nên các bệnh lây qua hệ tiêu hóa… Và chúng ta đươc làm quen với địch thủ đáng sợ nhất của đám vi trùng từ trước đến bây giờ - nhà khoa học rùng mình (horrible scientist) Louis Pasteur.


Qua những trang nhật kí của James Lind trên chiến hạm HMS Salisbury vào năm 1747, chúng ta có thể biết được nguyên nhân gây nên bệnh ở các thủy thủ và biết được tác dụng thực của vitamin, những căn bệnh do thiếu và thừa vitamin.


Chắc là các bạn cũng biết rằng con người chỉ có 1 cái dạ dày trong khi tụi thú ăn cỏ thì có tới 4 cái dạ dày, nhưng bạn có biết rằng 4 cái dạ dày của 1 con bò có thể chứa tới 182 lít thức ăn đủ để đổ đầy 1 cái bồn tắm…


Và rất nhiều thông tin thú vị với những chuyến du lịch vui nhộn với cuốn sách “Hệ Tiêu Hoá” của Nick Arnold, những bức tranh minh họa sinh động của Tony de Saulles… Bạn có dám tự thám hiểm miệng mình để kiểm tra những chiếc răng, những gai vị giác,… sau đó thu nhỏ lại lội trong dung dịch nước bọt và hành trình tiếp con đường tiêu hóa hay không?