Dinh dưỡng và sức khỏe cho mọi người

Sách giới thiệu trên 250 vị thực phẩm với những bài thuốc, những thực phẩm đơn giản, thông dụng thường ngày; dễ tìm kiếm, dễ chế biến dưới dạng các món ăn ưa dùng như: canh thang, món ăn xào nấu, cháo thuốc, trà thuốc, rượu thuốc, bánh, mứt,… có thể chữa được một số chứng bệnh thông thường, nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình, làng xóm,…
Sách gồm 3 phần:
Phần I: Đại cương. Phần này quyển sách giới thiệu bao quát về y học cổ truyền và y học hiện đại, cơ sở thực liệu học đông y, các nguyên tắc điều trị của thực liệu đông y, quan hệ giữa thực vật với các bệnh hàn, nhiệt, ôn, lương,…
Phần II: Những thực phẩm thông dụng. Phần này cung cấp cho người đọc các loại thực phẩm trong tự nhiên, có thể dùng làm thuốc chữa bệnh, như: bạch quả, bí đau, bí ngô, bưởi, ca cao, cà chua,…. Với mỗi loại thực phẩm, quyển sách phân tích từ đặc điểm sinh sống, thành phần hóa học, tác dụng chữa bệnh và cách thức bào chế thuốc hữu ích cho người dùng….
Phần III: Những món ăn là phương thuốc chữa bệnh. Khi nói đến món ăn, phần lớn chúng ta đều nghĩ đến những món ăn hàng ngày, nhưng khi đọc quyển sách này, người đọc sẽ được tác giả hướng dẫn thêm vào các món ăn những vị thuốc có tác dụng trị bệnh, như: bánh phục linh, bánh sơn dược, bánh củ cải, bánh hạt sen,…
Dinh dưỡng là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng, có liên quan mật thiết tới tình trạng sức khỏe của con người. Một chế độ dinh dưỡng không lành mạnh có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như ung thư, tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp… Vì vậy, mỗi người tùy theo nhu cầu ăn uống, khẩu vị và tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe… mà tự trang bị kiến thức và kinh nghiệm để có một khẩu phần ăn đầy đủ và khoa học….