Ẩm thực - lễ hội dân gian Khmer ở Kiên Giang

Công trình Ẩm thực – Lễ hội dân gian Khmer ở Kiên Giang của tác giả Đào Chuông là công trình sưu tầm, giới thiệu những nét đặc trưng trong kho tàng ẩm thực và lễ hội dân gian của người Khmer trên địa bàn tỉnh Kiên Giang.
Ngoài Lời nói đầu, nội dung chính của công trình gồm 3 phần:
Khái quát về người Khmer ở Kiên Giang, tìm hiểu các nhóm nội dung: cộng đồng người, sinh hoạt cộng đồng.
Văn hóa ẩm thực, giới thiệu những tính cách sinh hoạt (quan niệm về ẩm thực, thói quen ăn uống, phép tắc trong mâm cơm, cách ăn…) và các món ăn truyền thống (các món ăn từ lúa, các món kho, các món nướng, các món bánh…).
Sinh hoạt cộng đồng, giới thiệu các hệ thống lễ hội (lễ hội tôn giáo, lễ hội dân gian) và các trò chơi dân gian…