Cá là loại thực phẩm ngon, có tính bổ dưỡng cao. Ngoài những món quen thuộc như: cá nướng, gỏi cá, cá kho tộ, cá xốt cà, cá hấp, cuốn sách còn giới thiệu công thức chế biến của nhiều món đặc biệt khác như: Cá cao ly, Giò cá, Cá thu quay phô mai, Cá hấp cung đình, Xúp bong bóng cá kiểu Bắc Kinh... giúp các chị em nội trợ có thể đa dạng bữa cơm của gia đình.