Một cuốn sách khoa học về ăn uống, không chỉ là khoa học, John Axe còn đưa ra những bằng chứng thuyết phục về việc cơ thể con người cần những dạng dinh dưỡng nào, và cụ thể ở những món ăn như thế nào. Ông còn đưa ra những lý giải về sự liên kết giữa dạ dày và não, vì thế mà việc đưa sai thực phẩm vào dạ dày cũng có sự tác dụng nhất định đến suy nghĩ hay tâm trạng, tình trạng sức khỏe của con người,